[发明专利]一株Kefir源植物乳杆菌MA2发酵剂的制备方法无效
| 申请号： | 201110053008.0 | 申请日： | 2011-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN102676388A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;李骞 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市经济技术开发区第*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，涉及一株Kefir源植物乳杆菌Lactobacillus plantarum MA2发酵剂的喷雾干燥制备方法，其步骤为：将Kefir源植物乳杆菌MA2在MRS液体培养基中进行培养，得到发酵液，离心收集菌体，加入喷雾干燥保护剂；保护剂菌泥比例3～5∶1；保护剂配方为：谷氨酸钠2％，海藻糖5％，乳糖5％，脱脂奶10％；喷干条件为：进风温度150±5℃，进料流速60±5mL/h。本发明所制备的植物乳杆菌发酵剂在保留的菌种自身特性的同时，解决了发酵剂生产中产量小、成本高的问题。且保存期长，安全，无毒，可制成冲剂、片剂、微胶囊等直投式酸奶发酵剂。 | ||
| 搜索关键词： | kefir 植物 杆菌 ma2 发酵剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
Kefir源植物乳杆菌MA2的喷雾干燥制备方法，其特征在于：植物乳杆菌MA2液体培养得到的菌泥，加入保护剂后进行喷雾干燥。
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