[发明专利]一株Kefir源植物乳杆菌MA2发酵剂的制备方法无效
| 申请号： | 201110053008.0 | 申请日： | 2011-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN102676388A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;李骞 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市经济技术开发区第*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | kefir 植物 杆菌 ma2 发酵剂 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.Kefir源植物乳杆菌MA2的喷雾干燥制备方法，其特征在于：植物乳杆菌MA2液体培养得到的菌泥，加入保护剂后进行喷雾干燥。
2.根据权利要求1所述的保护剂，其特征在于保护剂的配方是：谷氨酸钠2％，海藻糖5％，乳糖5％，脱脂奶10％。
3.根据权利要求1所述的加入保护剂，其特征在于保护剂与菌泥的比例为：3～5∶1。
4.根据权利要求1所述的喷雾干燥，其特征在于喷干的条件为：进风温度150±5℃，进料流速60±5mL/h。
5.根据权利要求1所述的Kefir源植物乳杆菌MA2的喷雾干燥制备方法，其特征在于：所述MA2发酵剂的活菌数不少于1×109cfu/g。
6.根据权利要求1所述的Kefir源植物乳杆菌MA2的喷雾干燥制备方法，其特征在于：保藏6个月后，MA2发酵剂的活菌数不少于1.0×109cfu/g。
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