[发明专利]用于改进基于豆类的制品的方法无效
| 申请号： | 201080019030.7 | 申请日： | 2010-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN102413704A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 莱纳德斯·约翰内斯·索非亚·玛丽·穆勒纳斯;彼得·克尼里斯·朗兰;沃特·威廉·斯米特斯 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23C20/02;A23L1/20;A23L1/211;C12N9/02;C12N9/04;C12N9/08;C12Q1/26;C12Q1/28;C12Q1/32 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述方法通过用过氧化物酶、优选地Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物处理所述基于豆类的制品来实现。本发明涉及用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述方法包括使基于豆类的制品或其中间产物与过氧化物酶、优选地Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物接触，以及任选地由所述中间产物制备基于豆类的制品。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 改进 基于 豆类 制品 方法 | ||
【主权项】：
用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述包括使基于豆类的制品或其中间产物与Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物接触，以及任选地由所述中间产物制备基于豆类的制品。
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