[发明专利]一种麦芽低聚糖的制备方法有效
| 申请号： | 201010613787.0 | 申请日： | 2010-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102127123A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 扶雄;徐正康;黄强;罗发兴;罗建勇;周彦斌 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广州双桥股份有限公司 |
| 主分类号： | C07H3/06 | 分类号： | C07H3/06;C07H1/00;A23L1/09 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 李卫东;黄磊 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以淀粉为原料制备麦芽低聚糖的方法，淀粉浆泵送至管道后，淀粉浆通过管道流回调浆池，在管道与调浆池之间循环，管道上装有钳式超声波发生器，以及夹套水浴装置；通过安装在管道上的钳式超声波发生器对淀粉浆进行超声作用，超声频率为15～40KHz，超声强度控制在0.1W/cm3～0.6W/cm3，控制淀粉浆的温度不超过60℃，超声处理1～6小时；超声处理过程淀粉浆通过截留分子量3000～6000道尔顿的有机膜分离器，得到透过液；本发明工艺简单，采用超声降解和膜分离工艺，实现高纯麦芽低聚糖的连续生产，得到的麦芽低聚糖产物中葡萄糖和麦芽糖含量极低，三糖以上的麦芽低聚糖含量达99％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 聚糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麦芽低聚糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)以重量分数计，按照1份干淀粉加2～4份水的比例调制淀粉浆，并于30℃～60℃温度下搅拌浸泡1～3小时；(2)将步骤(1)所得淀粉浆离心脱水，用2～3份重量的水洗涤、离心，将离心后所得滤饼在调浆池中再次分散在1～3份水中，搅拌均匀；(3)将步骤(2)所得淀粉浆泵送至管道中，淀粉浆通过管道流回调浆池，在管道与调浆池之间循环，管道上装有钳式超声波发生器，以及夹套水浴装置；通过安装在管道上的钳式超声波发生器对淀粉浆进行超声作用，超声频率为15～40KHz，超声强度控制在0.1W/cm3～0.6W/cm3，并在管道上通过夹套水浴循环控制淀粉浆的温度不超过60℃，超声处理1～6小时；超声处理过程淀粉浆通过截留分子量3000～6000道尔顿的有机膜分离器，得到透过液；(4)将膜分离器中收集到的透过液进行脱色，精制，浓缩，得到麦芽低聚糖。
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