[发明专利]一种以芹菜为原料的可食包装纸的制备方法无效
| 申请号： | 201010546782.0 | 申请日： | 2010-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN102071599A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 王岸娜;吴立根;王晓曦;竹建德 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | D21H27/10 | 分类号： | D21H27/10;D21H17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以芹菜为原料的可食包装纸的制备方法，选用新鲜、无变质芹菜，去除根部及杂质，用清水洗净后，切块；95～100℃0.5％(w/v)氯化钠溶液中烫漂8～15min后打浆；浓度为15～35％(w/v)浆液中加入3～5％(v/v)的牛奶与明胶后均质，均质后料液中加入卡拉胶、甘油、绿茶多酚和壳聚糖，压模成型后得到芹菜为原料的可食包装纸。以这种方法制备的可食包装纸质地细腻、颜色鲜绿、具芹菜的特殊香味，可作为休闲食品和食品的内外包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 原料 可食 包装纸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以芹菜为原料的可食包装纸的制备方法，其特征在于，选用新鲜、无变质芹菜，去除根部及杂质，用清水洗净后，切块；95～100℃0.5％(w/v)氯化钠溶液中烫漂8～15min后打浆；浓度为15～35％(w/v)浆液中加入3～5％(v/v)的牛奶与1～3％(w/v)明胶后均质，均质后料液中加入1～3％(w/v)卡拉胶，1～3％(v/v)甘油，0.2～0.4％(v/v)绿茶多酚和0.5～1.0％(w/v)壳聚糖，压模成型后得到芹菜为原料的可食包装纸。
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