[发明专利]一种花生的加工方法无效
| 申请号： | 201010527832.0 | 申请日： | 2010-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN102450700A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 唐家碧 | 申请（专利权）人： | 唐家碧 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400714 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种花生的加工方法，包括如下步骤：浸泡：加入与花生等量清水于池中将花生浸泡；煮熟：将已浸泡过的花生置入锅中，并加入甘草及盐以沸水煮后起锅；红土泥搅拌：以等量比例的面粉加入等量比例的天然红土注入适量水份搅拌均匀为红土泥，再将拌匀的红土泥粘附于花生表面；初烘干：将已粘附红土泥的花生以40℃温度烘干至花生表面水份不粘手的程度为止；烘酥：将不粘手粘附有红土泥的花生以70℃温度烘干历时170小时，以使花生仁脆酥。本发明的花生具有独特的口味，甘中带咸，甜咸回甘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种花生的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：a、浸泡：加入与花生等量清水于池中将花生浸泡；b、煮熟：将已浸泡过的花生置入锅中，并加入甘草及盐以沸水煮后起锅；c、红土泥搅拌：以等量比例的面粉加入等量比例的天然红土注入适量水份搅拌均匀为红土泥，再将拌匀的红土泥粘附于花生表面；d、初烘干：将已粘附红土泥的花生以40℃温度烘干至花生表面水份不粘手的程度为止；e、烘酥：将不粘手粘附有红土泥的花生以70℃温度烘干历时170小时，以使花生仁脆酥。
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