[发明专利]一种焙炒咖啡的辅料配方无效
| 申请号： | 201010525785.6 | 申请日： | 2010-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN101965890A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 文志华;李荣福 | 申请（专利权）人： | 云南景兰热作科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 678025 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种焙炒咖啡的辅料配方，通过在焙炒咖啡加工过程中添加指定比例的指定辅料，在不增加或增加较少生产成本的情况下，达到让焙炒咖啡的香气更浓，味道更醇厚；其特征在于焙炒咖啡生豆主料过程中添加食盐和牛油辅料，辅料添加比例按重量份为咖啡生豆∶食盐∶牛油＝100∶1∶2，在焙炒咖啡生豆过程中，当咖啡豆整体变为橙色时加入食盐，当咖啡豆整体变为浅咖啡色时加入牛油。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 辅料 配方 | ||
【主权项】：
一种焙炒咖啡的辅料配方，其特征在于焙炒咖啡生豆主料过程中添加食盐和牛油辅料，辅料添加比例按重量份为咖啡生豆∶食盐∶牛油＝100∶1∶2，在焙炒咖啡生豆过程中，当咖啡豆整体变为橙色时加入食盐，当咖啡豆整体变为浅咖啡色时加入牛油。
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