[发明专利]一种高效生产2-O-葡萄糖基抗坏血酸的方法无效
| 申请号： | 201010248465.0 | 申请日： | 2010-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN101914601A | 公开（公告）日： | 2010-12-15 |
| 发明（设计）人： | 陈坚;堵国成;李江华;刘龙;张子臣 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/60 | 分类号： | C12P19/60 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高效生产2-O-葡萄糖基抗坏血酸的方法。该方法以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物转化合成2-O-葡萄糖基抗坏血酸，合成条件为温度35℃-45℃，pH 4.5-6.5，β-环糊精浓度25-100g/L，抗坏血酸浓度25-100g/L，糖基转移酶用量50-200U/mL。本发明的方法操作简单，容易控制，转化条件要求宽泛，2-O-葡萄糖基抗坏血酸产量高，产量可达8.5g/L，为生物转化法大规模生产2-O-葡萄糖基抗坏血酸提供了可能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 生产 葡萄糖 抗坏血酸 方法 | ||
【主权项】：
一种高效生产2 O 葡萄糖基抗坏血酸的方法，其特征在于利用环糊精葡萄糖苷转移酶催化抗坏血酸与β 环糊精的混合溶液合成2 O 葡萄糖基抗坏血酸。
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