[发明专利]以鸡肉为原料的软湿型宠物食品护色剂无效
| 申请号： | 201010197764.6 | 申请日： | 2010-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN101869178A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 于海峰;逄圣慧 | 申请（专利权）人： | 山东轻工业学院 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品护色领域，特别公开了一种以鸡肉为原料的软湿型宠物食品护色剂。该宠物食品护色剂，由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、双乙酸钠、甘油、丙二醇、明胶、焦亚硫酸钠、叔丁基对苯二酚、D-异抗坏血酸钠和柠檬酸组成，添加入鸡肉中使用。本发明可有效延缓该类宠物食品变色时间，成功解决了宠物食品中水分含量提高与变色的矛盾，对宠物食品加工企业提高产量与保证产品质量有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉 原料 软湿型 宠物食品 护色剂 | ||
【主权项】：
一种以鸡肉为原料的软湿型宠物食品护色剂，其特征在于：包括添加入鸡肉中占其如下重量分数的组分：六偏磷酸钠0.05～0.2％、三聚磷酸钠0.1～0.5％、焦磷酸钠0.1～0.5％、双乙酸钠0.1～0.3％、甘油1～5％、丙二醇1～5％、明胶0.08～0.5％、焦亚硫酸钠0.02～0.06％、叔丁基对苯二酚0.003～0.02％、D-异抗坏血酸钠0.01～0.03％、柠檬酸0.03～0.15％。
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