[发明专利]一种酶法辅助水提松花粉中不溶性膳食纤维的方法有效
| 申请号： | 201010191182.7 | 申请日： | 2010-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN101869265A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 何玉友;李海龙;高爱新;刘勇;王升贵 | 申请（专利权）人： | 浙江亚林生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 杭州九洲专利事务所有限公司 33101 | 代理人： | 陈继亮 |
| 地址： | 311400 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法辅助水提松花粉中不溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：(1)前处理工艺：经过超临界CO2脱脂后的松花粉作为酶法辅助水提的松花粉；(2)经过超临界CO2脱脂后的松花粉首先用α-淀粉酶辅助水提，在优化后的α-淀粉酶水提松花粉提取物中添加中性蛋白酶进一步水提；(3)提取物的后处理：经过两种酶水解后的松花粉提取物，在4000r/min离心的作用下，将不溶性膳食纤维和水溶性成份分开，然后用漏斗过滤，收集漏斗上的物质，然后冷冻干燥得成品。本发明有益的效果是：(1)实现松花粉深层次的综合开发利用。(2)松花粉提取物品质优，不溶性膳食纤维含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辅助 松花粉 中不溶性 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法辅助水提松花粉中不溶性膳食纤维的方法，其特征是：包括以下步骤：(1)、前处理工艺：经过超临界CO2脱脂后的松花粉作为酶法辅助水提的松花粉；(2)、经过超临界CO2脱脂后的松花粉首先用α-淀粉酶辅助水提，工艺为：加酶量2％-3％，料液比1∶16-1∶20，温度65℃-75℃，时间2-3h，恒定pH6.0；在优化后的α-淀粉酶水提松花粉提取物中添加中性蛋白酶进一步水提，工艺为：中性蛋白酶条件，加酶量1.5％-2％，料液比1∶15-1∶20，温度40-50℃，时间2-3h，恒定pH7.0；(3)、提取物的后处理：经过两种酶水解后的松花粉提取物，在4000r/min离心的作用下，将不溶性膳食纤维和水溶性成份分开，然后用孔径为40-80μm的漏斗过滤，收集漏斗上的物质，然后冷冻干燥得成品。
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