[发明专利]一种CO2超临界提取胡萝卜营养成分的方法

摘要

本发明公开了一种CO2超临界提取胡萝卜营养成分的方法，是为了解决现有的胡萝卜营养成分提取法，存在提取成分单一，提取率不高，造成营养成分大量流失的技术问题，包括下述步骤：(1)破碎：将取新鲜无病害胡萝卜去皮、清洗后投入破碎机破碎至40-80目；(2)烘干：将破碎后的胡萝卜进行烘干，使含水量为10-15％；(3)提取：将烘干后的胡萝卜装入CO2超临界萃取料罐中，加入携带剂，进行CO2超临界萃取，萃取压力为10～32MPa，温度为20～60℃，CO2的流量为20-25kg/h，得提取液。利用本发明方法对胡萝卜进行提取，β-胡萝卜素和维生素A的提取率高，同时提取液中还包括人参皂甙、脂肪、铁、钙以及糖类，最大程度保留了生物活性成分，提取成分广，纯度高。

主权项

一种CO2超临界提取胡萝卜营养成分的方法，其特征是包括下述步骤：(1)破碎：将新鲜无病害胡萝卜去皮、清洗后投入破碎机进行破碎，破碎粒度至40-80目；(2)烘干：将破碎后的胡萝卜进行烘干，使含水量为10-15％；(3)提取：将烘干后的胡萝卜装入CO2超临界萃取料罐中，加入携带剂石油醚或者食用酒精，进行CO2超临界萃取，萃取压力为10～32MPa，温度为20～60℃，CO2的流量为20-25kg/h，提取即得提取液。