[发明专利]一种海桐花茶的制作方法

摘要

本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种海桐花茶的制作方法。其特征是以普通烘青绿茶为茶坯，采用“二窨一提”窨花法，经茶坯与鲜花处理、窨花、起花、复火干燥、提花等工序加工而成。开发生产海桐花茶，可以丰富花茶产品种类，满足人们多样化的饮用需求，促进海桐花资源的综合高效，具有广阔应用前景。

主权项

一种海桐花茶的制作方法，其步骤如下：(1)茶坯准备：将烘青绿茶茶坯进行干燥处理，使其含水量至4-5％，然后摊凉，冷却后密封备用；(2)窨花：1)头窨：头窨中海桐花量占茶坯重量比的20％，在28-30℃下，窨花12h，得头窨花茶半成品；2)二窨：二窨中海桐花量占茶坯重量比的40％，在20-30℃下，窨花12h，得到二窨花茶半成品；(3)通花：在头窨和二窨的窨制过程中，每隔6h通花一次，即将在窨制品翻拌均匀，然后继续窨制；(4)干燥：将二窨后的花茶半成品置于75℃下进行烘培干燥，使其含水量至4-5％；(5)提花：以占茶坯重量比40％的海桐花的鲜花，与干燥后摊凉了的二窨海桐花茶半成品均匀混合，提香4h，控制窨制品含水量至6-7％，得到海桐花茶成品。