[发明专利]利用红曲霉生产酯化酶粗酶制剂的方法无效
| 申请号： | 201010115946.4 | 申请日： | 2010-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN101775384A | 公开（公告）日： | 2010-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘念;刘绪;潘建军 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12R1/66 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611130四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用红曲霉菌株生产酯化酶粗酶制剂的方法。该方法以高产酯化酶的红曲霉菌株为生产菌株，以大米粉、黄豆粉、乳酸或黄水为主料，以稻壳为辅料，采用固态发酵工艺生产酯化酶粗酶制剂。本发明工艺简单，不易污染，易操作，发酵时间短(5天)，生产出的酯化酶粗酶制剂的酯化力达80-160mg/100ml·7day。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 曲霉 生产 酯化 酶制剂 方法 | ||
【主权项】：
利用红曲霉菌株生产酯化酶粗酶制剂的方法，其特征在于：以大米粉、黄豆粉、乳酸或黄水为主料，稻壳为辅料，高产酯化酶的红曲霉菌株为发酵菌株，采用固态发酵工艺生产酒用酯化酶粗酶制剂。
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