[发明专利]一种覆有食品膜的糖葫芦制作方法有效
| 申请号： | 201010113524.3 | 申请日： | 2010-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN101773184A | 公开（公告）日： | 2010-07-14 |
| 发明（设计）人： | 张洪田;张铭慧 | 申请（专利权）人： | 张洪田 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 256100山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明一种覆有食品膜的糖葫芦制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将大米或糯米洗净加工成细粉，加水煮成粘稠糊浆待用；(2)将串好的山楂串放入步骤(1)制好的大米或糯米浆中涂裹均匀；(3)将涂裹好大米或糯米浆的山楂串烘干或自然晾干，使外层的大米或糯米浆烘干或晾干即可；(4)将冰糖或白糖与水熬制成糖液，保温；(5)把步骤(3)制好的山楂串均匀蘸取糖液，晾干，包装。本发明因在糖衣层内包裹了一层大米或糯米纸浆膜，使得糖衣不容易溶化，保存期长，在常温下可存放15天以上，便于糖葫芦进行工业化生产。制作方法和所用原料绿色环保，食用安全，无任何化学添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 糖葫芦 制作方法 | ||
【主权项】：
一种覆有食品膜的糖葫芦制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将大米或糯米洗净加工成细粉，加水煮成粘稠糊浆待用；(2)将串好的山楂串放入步骤(1)制好的大米或糯米浆中涂裹均匀；(3)将涂裹好大米或糯米浆的山楂串烘干或自然晾干，使外层的大米或糯米浆烘干或晾干即可；(4)将冰糖或白糖与水熬制成糖液，保温；(5)把步骤(3)制好的山楂串均匀蘸取糖液，晾干，包装。
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