[发明专利]酶促过酸制备的控制

摘要

提供了从羧酸酯中制备目标浓度的过氧羧酸的方法。更具体地讲，羧酸酯在存在具有过氧化物解活性的酶催化剂的条件下与无机过氧化物如过氧化氢反应，其中通过选择缓冲液浓度和过氧化物解酶浓度以及反应物控制反应pH来制备目标浓度的过氧羧酸。基于保守结构特征将本发明的过氧化物解酶催化剂归类为糖酯酶家族7(CE-7)的成员。此外，提供了包含通过本文所述方法制备的过酸的消毒剂制剂以及相应的使用方法。

主权项

1.制备目标浓度的过氧羧酸的方法，所述方法包括：a.选择一组反应组分以制备目标浓度的过氧羧酸，所述反应组分包含：1)至少一种：i)具有以下结构的酯            [X]_mR₅其中X为式R₆C(O)O的酯基R₆为C1至C7直链、支链或环状烃基部分，其任选地用羟基或C1至C4烷氧基取代，其中当R₆为C2至C7时，R₆任选地包含一个或多个醚键；R₅为C1至C6直链、支链或环状烃基部分，其任选地用羟基取代；其中R₅中的每个碳原子各自包含不超过一个羟基或不超过一个酯基；其中R₅任选地包含一个或多个醚键；m为1至R₅中的碳原子数目的整数；所述酯在25℃具有至少5ppm的水中溶解度；或ii)具有以下结构的甘油酯其中R₁为任选地用羟基或C1至C4烷氧基取代的C1-C7直链或支链烷基，并且R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；或iii)乙酰化单糖、乙酰化二糖、或乙酰化多糖；或它们的混合物；2)过氧源；3)具有过氧化物解活性的酶催化剂，其中所述酶催化剂包含具有CE-7特征基序的酶，其使用CLUSTALW与参考序列SEQ ID NO：2进行比对，所述特征基序包含：i)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置118-120的RGQ基序；ii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置179-183的GXSQG基序；和iii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置298-299的HE基序；和其中所述酶包括与SEQ ID NO：2至少30％的氨基酸同一性；以及4)任选地至少一种缓冲液；以及b.在含水反应条件下混合所选择的一组反应组分以形成反应混合物；从而形成包含过氧羧酸的反应产物；其中包含过氧羧酸的所述反应产物在混合所述反应组分的约1分钟至约10分钟内将所述反应混合物的pH降低至小于约6.0并制备所述目标浓度的过氧羧酸；其中所述反应混合物pH的降低用于控制所制备的过氧羧酸的目标浓度。