[发明专利]酶促过酸制备的控制

权利要求书

1.制备目标浓度的过氧羧酸的方法，所述方法包括：

a.选择一组反应组分以制备目标浓度的过氧羧酸，所述反应组分包含：

1)至少一种：

i)具有以下结构的酯

            [X]_mR₅

其中X为式R₆C(O)O的酯基

R₆为C1至C7直链、支链或环状烃基部分，其任选地用羟基或C1至C4烷氧基取代，其中当R₆为C2至C7时，R₆任选地包含一个或多个醚键；

R₅为C1至C6直链、支链或环状烃基部分，其任选地用羟基取代；其中R₅中的每个碳原子各自包含不超过一个羟基或不超过一个酯基；其中R₅任选地包含一个或多个醚键；

m为1至R₅中的碳原子数目的整数；

所述酯在25℃具有至少5ppm的水中溶解度；或

ii)具有以下结构的甘油酯

其中R₁为任选地用羟基或C1至C4烷氧基取代的C1-C7直链或支链烷基，并且R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；或

iii)乙酰化单糖、乙酰化二糖、或乙酰化多糖；

或它们的混合物；

2)过氧源；

3)具有过氧化物解活性的酶催化剂，其中所述酶催化剂包含具有CE-7特征基序的酶，其使用CLUSTALW与参考序列SEQ ID NO：2进行比对，所述特征基序包含：

i)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置118-120的RGQ基序；

ii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置179-183的GXSQG基序；和

iii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置298-299的HE基序；和

其中所述酶包括与SEQ ID NO：2至少30％的氨基酸同一性；以及

4)任选地至少一种缓冲液；以及

b.在含水反应条件下混合所选择的一组反应组分以形成反应混合物；从而形成包含过氧羧酸的反应产物；其中包含过氧羧酸的所述反应产物在混合所述反应组分的约1分钟至约10分钟内将所述反应混合物的pH降低至小于约6.0并制备所述目标浓度的过氧羧酸；其中所述反应混合物pH的降低用于控制所制备的过氧羧酸的目标浓度。

2.权利要求1的方法，其中所述至少一种缓冲液以介于约0.01mM至约200mM范围内的浓度存在。

3.权利要求1的方法，其中所述反应产物在混合所述反应组分的约1分钟至约10分钟内将所述反应混合物的pH降低至约5.0。

4.权利要求1的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度为约200ppm至约2500ppm。

5.权利要求4的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度为约400ppm至约1200ppm。

6.权利要求5的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度为约400ppm至约600ppm。

7.权利要求1的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度在混合所述反应组分的约1分钟至约10分钟内实现。

8.权利要求1的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度在混合所述反应组分的至少约5分钟内实现。

9.权利要求8的方法，其中所述过氧羧酸的目标浓度在混合所述反应组分的约1分钟内实现。

10.权利要求1的方法，其中一旦实现了过氧羧酸的目标浓度，所述过氧羧酸的浓度改变小于约20％的所述目标浓度。

11.权利要求1的方法，其中所述缓冲液具有约8.0至约6.0的pKa。

12.权利要求1的方法，其中所述初始反应混合物的初始pH选自6.5、7.2、7.5、8.1和8.5。

13.权利要求1的方法，其中具有过氧化物解活性的酶催化剂来源于那不勒斯栖热袍菌(Thermotoga neapolitana)。

14.权利要求1的方法，其中具有过氧化物解活性的酶催化剂来源于海栖热袍菌(Thermotoga maritima)MSB8。