[发明专利]含硫醇的香料和调味料无效
| 申请号： | 200980140396.7 | 申请日： | 2009-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN102176838A | 公开（公告）日： | 2011-09-07 |
| 发明（设计）人： | 莫琳·布兰迪诺;亨利·范登赫费尔;迈克尔·E·兰金 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 丁业平;张天舒 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： |
本发明的一个方面提供由式(Ⅰ)表示的化合物，其中R1为氢或乙酰基，R2为C1-3的直链或支链烷基。本发明的另一个方面提供含有至少一种式(Ⅰ)所示化合物的调味或香料组合物。 |
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| 搜索关键词： | 硫醇 香料 调味料 | ||
【主权项】：
1.一种由式(Ⅰ)表示的化合物，![]()
其中，R1为氢或乙酰基，R2为C1-3的直链或支链烷基，但前提条件是当R1是乙酰基时，R2不是甲基。
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