[发明专利]一种人参干白酒及其加工工艺有效
| 申请号： | 200910246317.2 | 申请日： | 2009-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN101875890A | 公开（公告）日： | 2010-11-03 |
| 发明（设计）人： | 丁政然;秦杰 | 申请（专利权）人： | 丁政然 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 逯长明 |
| 地址： | 134500*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种人参干白酒，包括重量比的成分为：人参∶蜂蜜∶食糖∶水＝2～5∶1～3∶7～12∶45～65。加工工艺流程包括：筛选和清洗人参，将人参打浆，添加蜂蜜，添加食糖，控温发酵，检验，过滤，后发酵，调配，精滤，杀菌。加工成的人参干白酒保留天然物质的特色及营养成分，充分利用人参和蜂蜜的各种营养功能，将人参中的皂甙、氨基酸、维生素、微量元素和蜂蜜中的营养物质充分溶解在酒中，并结合发酵过程中产生的各种有益菌，使人体更容易吸收，且糖度比人参泡制酒低，适合各类人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 白酒 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种人参干白酒，其特征在于，原料包括以下重量比的成分：人参∶蜂蜜∶食糖∶水＝2～5∶1～3∶7～12∶45～65。
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