[发明专利]一种鱼饼无效
| 申请号： | 200910179388.5 | 申请日： | 2009-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN102028259A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 柳寅 | 申请（专利权）人： | 柳寅 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼饼，以新鲜鱼肉、肥肉为主料与盐、酒、味精等配料调制而成，配料还包括马铃薯泥，所选用主配料的重量百分比含量为：鱼肉100份、马铃薯泥20～30份、肥肉15～25份、蛋清5～20份、酒0.4～0.6份、盐2～5份、味精0.04～0.06份、水20～40份、姜葱1～3份。本发明的优点是口感好、成本低廉、软韧适中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 | ||
【主权项】：
一种鱼饼，以新鲜鱼肉、肥肉为主料与盐、酒、味精等配料调制而成，其特征在于所述配料还包括马铃薯泥，所选用主配料的重量百分比含量为：鱼肉100份、马铃薯泥20～30份、肥肉15～25份、蛋清5～20份、酒0.4～0.6份、盐2～5份、味精0.04～0.06份、水20～40份、姜葱1～3份。
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