[发明专利]微波速冻馄饨或水饺及其生产方法无效
| 申请号： | 200910172236.2 | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101658268A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 陈希 | 申请（专利权）人： | 郑州三全食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L3/36 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 陈 浩;牛爱周 |
| 地址： | 450044河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种微波速冻馄饨或水饺及其生产方法，该微波馄饨或水饺的特点是在馄饨或水饺上加盖有冰料，其中馄饨或水饺与冰料的配比为1∶(0.5～2.0)，其生产方法主要包括以下步骤：馄饨或水饺的蒸制，冷却；装碗并添加辅料；速冻；加盖冰料，包装。本发明的优势在于不需添加任何调味料即可得到美味汤汁，可以杜绝因加调料包受到二次污染；有效的解决熟制品在冷冻、冷藏时的老化、回生现象，并能保持馄饨或水饺的原有风味和营养。 | ||
| 搜索关键词： | 微波 速冻 馄饨 水饺 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种微波速冻馄饨或水饺，其特征在于：馄饨或水饺上加盖有冰料，其中馄饨或水饺与冰料的配比为1∶(0.5～2.0)。
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