[发明专利]低咖啡因茶类提取物的制造方法有效
| 申请号： | 200910165236.X | 申请日： | 2009-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN101664092A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 斋藤健二 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/38 | 分类号： | A23F3/38 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 蒋 亭;苗 堃 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及低咖啡因茶类提取物的制造方法，提供一种在不使茶本来的香味恶化的情况下，从含咖啡因茶类提取液中减少咖啡因的方法。该方法的特征在于，将含咖啡因茶类提取物用单宁酶进行处理之后，在单宁酶处理后的含咖啡因茶类提取物中使非酯型儿茶素类和咖啡因的混合物析出，将其分离除去。此外，本发明提供采用上述制造方法得到的低咖啡因茶类提取物。进而，本发明提供含有上述低咖啡因茶类提取物的饮食品。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡因 提取物 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种低咖啡因茶类提取物的制造方法，其特征在于，将含咖啡因茶类提取物用单宁酶进行处理之后，在单宁酶处理后的含咖啡因茶类提取物中使非酯型儿茶素类和咖啡因的混合物析出，将其分离除去。
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