[发明专利]红阳猕猴桃酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200910103808.1 | 申请日： | 2009-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN101544939A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 程季民 | 申请（专利权）人： | 徐强 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 李 明 |
| 地址： | 404000重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红阳猕猴桃酒及其制备方法。针对现有猕猴桃酒的生产方法为去皮、打浆、酵母菌自然发酵，由于其含糖量低发酵不充分，营养稀释不够，残留的二氧化硫对人体有害、酒质不好、营养透析不全、口感差，不易保存的缺陷。本发明将红阳猕猴桃、大米、软化水、生料酒曲进行低温恒温生物发酵等工艺处理，利用淀粉转化成糖产生的二氧化碳杀酶，杜绝添加二氧化硫，食用更安全放心。酒无涩味，口感好，适应人群广，一年四季均能享用绿色、无污染、鲜果保留营养全、低温酿制的原生态滋润和营养的红阳猕猴桃。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种红阳猕猴桃酒，其主要有效成份按重量百分比：红阳猕猴桃80～100 大米40～50 软化水80～100生料酒曲0. 3～0.4
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