[发明专利]双苦钙醅茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种茶的制备方法，具体提供了一种以苦瓜、苦荞、醋醅和蛋壳粉为原料的双苦钙醅茶的制作方法。其特征是步骤为，蛋壳处理得到鸡蛋壳粉；制作醋醅；取醋醅、鸡蛋壳粉按照8-11g∶0.6g的比例，再加适量的水，搅拌，使其充分混匀，然后过滤，微波炉干燥烘干得到钙醅，将苦瓜洗净后进行组织捣碎，苦荞研磨碎；然后取木糖醇1-1.4份、苦瓜4-6份、苦荞5-7份、钙醅6-8份混合均匀；将处理好的初成品放入微波炉里进行干燥。此条件下所得的茶汤清澈透明、有清香味、苦味适中、略带醋味、几乎无沉淀。

主权项

一种双苦钙醅茶的制作方法，其特征是步骤为，蛋壳处理：称取鸡蛋壳，柠檬酸按照9-11∶6-8的比例加入水中，然后放入温度为45℃的水浴锅内，15min后取出，沥尽其水分后将其内膜去掉再干燥、粉碎得到鸡蛋壳粉；制作醋醅；取醋醅、鸡蛋壳粉按照8-11g∶0.6g的比例，再加水，搅拌，使其充分混匀，然后过滤，微波炉干燥烘干得到钙醅；将苦瓜洗净后进行组织捣碎，苦荞研磨碎；然后取木糖醇1-1.4份、苦瓜4-6份、苦荞5-7份、钙醅6-8份混合均匀；将处理好的初成品放入微波炉里进行干燥。