[发明专利]复合酶法提取青稞β-葡聚糖和膳食纤维的方法无效
| 申请号： | 200910064900.1 | 申请日： | 2009-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN101555294A | 公开（公告）日： | 2009-10-14 |
| 发明（设计）人： | 郑学玲;李利民;曲良冉 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02;A23L1/09;A23L1/30;A23L1/308;A23L1/10;A23L1/28;C12S3/02 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人： | 张欣棠;马 忠 |
| 地址： | 450052河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取青稞麸皮中β-葡聚糖和制备青稞膳食纤维的方法，属于食品加工领域，是以青稞麸皮为原料，经二次纤维素酶酶解，碱性条件下提取，离心，得沉淀A和上清液。上清液经酸性条件下沉淀离心除蛋白，上清液中性条件下加耐高温α-淀粉酶酶解，离心后上清液经醇沉，沉淀再加水复溶，离心取上清液，再用硫酸铵反复沉淀，得到β-葡聚糖产品；沉淀A加复合酶酶解，加双氧水脱色，反复用水洗涤，离心得固体，在低温下烘干得青稞膳食纤维。此种方法可以将青稞麸皮充分的开发利用，同时得到两种产品β-葡聚糖和膳食纤维，有效的提高了青稞麸皮的经济附加值，对发展高新技术产业有着重要的现实意义和广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 提取 青稞 聚糖 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
1、一种青稞麸皮中β-葡聚糖的提取和青稞膳食纤维的制备方法，其特征在于：以青稞麸皮为原料，经过酶解，碱提，离心，酸沉、醇沉，硫酸铵沉淀，干燥等步骤同时得到β-葡聚糖和青稞膳食纤维产品。
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