[发明专利]一种烟用可可香料的制备方法与采用其方法得到的产品及其用途无效
| 申请号： | 200910052340.8 | 申请日： | 2009-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN101580757A | 公开（公告）日： | 2009-11-18 |
| 发明（设计）人： | 刘华;周兵 | 申请（专利权）人： | 上海英华香精香料有限公司;华宝食用香精香料(上海)有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 北京君智知识产权代理事务所 | 代理人： | 吴 锦 |
| 地址： | 201821上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及烟用可可香料的制备方法，其步骤如下：使用焙烤可可豆粉、氨基酸、还原糖、水和丙二醇，在搅拌下使用油浴进行快速加热回流，然后用循环水冷却至室温，得到所述的烟用可可香料。本发明还涉及采用所述方法得到的产品及其用途。在烟草加香中可以广泛使用本发明制备的烟用可可香料，与市售可可香料相比，本发明烟用可可香料具有浓郁坚果香、焦甜香，更接近天然可可香味，可以增香、去杂、修饰卷烟烟气，还具有良好的热稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可可 香料 制备 方法 采用 得到 产品 及其 用途 | ||
【主权项】：
1、一种通过Maillard反应制备烟用可可香料的方法，其特征在于该法步骤如下：使用25-40重量份焙烤可可豆粉、氨基酸5-10重量份、还原糖5-10重量份、水0-10重量份和丙二醇40-60重量份，在搅拌下使用油浴进行快速加热回流10-25min，然后用循环水冷却至室温，得到所述的烟用可可香料。
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