[发明专利]一种保持益生菌活力的方法有效
| 申请号： | 200910031028.0 | 申请日： | 2009-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN101530163A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 孙瑞椒;袁艾;李锁丽 | 申请（专利权）人： | 孙瑞椒 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16 |
| 代理公司： | 南京君陶专利商标代理有限公司 | 代理人： | 沈根水 |
| 地址： | 210029江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种保持益生菌活力的方法。将益生菌吸附于微孔淀粉的孔里生成微孔吸附物，微孔吸附物和水产幼苗所需的各营养物混合之物为芯材。用壳聚糖作壁材，(壳聚糖不溶于水，可溶于1％乳酸溶液中)。用喷雾干燥法制成微胶囊，粒径小于150μm，壁材和芯材的比例为(3-10)∶100，该方法即防止益生菌的失活，又可起到缓释作用。所述的微孔孔径在1μm，微孔腔体积与淀粉总体积的比率大于50％的微孔淀粉，将所用益生菌吸附于微孔淀粉的孔径内，以微孔淀粉吸附复合益生菌的吸附物为芯材，壳聚糖作壁材包衣。优点：试验证明本发明通过微孔吸附和包膜制成微胶囊能有效保持益生菌在加工制作中的活性。从而开辟了益生菌在水产饲料中广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保持 益生菌 活力 方法 | ||
【主权项】：
1、一种保持益生菌活力的方法，其特征是该方法包括如下工艺步骤：一、将益生菌吸附于微孔淀粉的孔里，以微孔吸附物和水产幼苗所需的各营养物混合之物为芯材，其微粉碎粒度小于0.046μm为芯材，用壳聚糖溶于1％乳酸溶液中的弱酸水溶液为壁材包衣；二、用喷雾干燥法制成微胶囊；三、在制备微胶囊时，壁材包衣和芯材的比例为(3-10)∶100，以防止益生菌的失活，并且可以起到缓释作用，提高了热稳定性。
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