[发明专利]黑米香型冷饮食品及其制备方法无效
| 申请号： | 200810229215.5 | 申请日： | 2008-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN101411380A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张业 | 申请（专利权）人： | 营口奥雪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/34;A23G3/48;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨 华 |
| 地址： | 115200*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑米香型冷饮食品及其制备方法。采用的技术方案是：由以下原料按重量百分比制成：黑米2～5％、黑芝麻0.5～1.0％、白砂糖10～20％、麦芽精1.5～3.5％、全脂奶粉5～7％、鲜奶10～20％、食用植物油6～8％、黄油3～5％、食用增稠剂0.3～0.5％、食用乳化剂0.1～0.3％、甜蜜素0.01～0.03％、食用香精0.05～0.1％、食用色素0.0015～0.002％、纯净水余量。先将黑米和黑芝麻熟化、胶磨，加入全脂奶粉和鲜奶，二次蒸煮、胶磨、过滤，加入其他辅料，混均、老化、冷冻搅拌。本发明既增加冷饮食品的营养成分及口味；又是具有低脂、低糖和低热量的冷饮食品。 | ||
| 搜索关键词： | 黑米 香型 冷饮 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
l、一种黑米香型冷饮食品，其特征在于：由以下原料按重量百分比制成：黑米 2～5％、 黑芝麻 0.5～1.0％、白砂糖 10～20％、 麦芽精 1.5～3.5％、全脂奶粉 5～7％、 鲜奶 10～20％、食用植物油 6～8％、 黄油 3～5％、食用增稠剂 0.3～0.5％、 食用乳化剂 0.1～0.3％、甜蜜素 0.01～0.03％、 食用香精 0.05～0.1％、食用色素 0.0015～0.002％、纯净水 余量。
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