[发明专利]无糖桑叶饮料的制备方法及应用

摘要

无糖桑叶饮料的制备方法及应用，桑叶是非常好的带有药性的可食用原料，人们常用它来泡水或煮水喝，用于降血压、降血糖清热利尿等，而用于规模化生产的功能性饮料目前还没有发现，本发明阐明的是如何将桑叶做成质量稳定、成份稳定、工艺稳定的规模化加工成无糖桑叶饮料的方法。该方法是将桑叶洗涤、干燥、除菌，然后加入纯化水中，加热提取、粗滤、加入木糖醇溶解，过滤、超高温瞬时灭菌、灌装制成。生产方法简单可行。所制成的饮料除具有清热利尿，辅助降压、降血糖的效果外，而且保质期长，安全性高，可适应于所有人群，尤其是高血压病人及糖尿病病人及需要利尿的病人。

主权项

1.无糖桑叶饮料的制备方法中，包含下列步骤(1)将收集的桑叶经过三次洗涤，最后一次用纯化水洗涤，用离心机甩干，在80℃真空干燥两小时，干燥、除菌。(2)将干燥除菌的桑叶与纯化水按重量比以8∶100的比例投入反应釜；用水蒸气加热到100℃，持续加热30分钟。(3)粗滤。(4)以木糖醇与上述已制好的粗滤液以2∶100的比例加入木糖醇，搅拌溶解30分钟。(5)超滤。(6)在120℃±2℃范围内超高温瞬时灭菌。(7)水冷至常温。(8)灌装。