[发明专利]烤禽用调味料无效
| 申请号： | 200810059757.2 | 申请日： | 2008-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN101253966A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 邓凡胜 | 申请（专利权）人： | 邓凡胜 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 杭州之江专利事务所 | 代理人： | 朱枫 |
| 地址： | 310018浙江省杭州市经济技术*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及烤禽用调味料，其特征在于每100克该种调味料中含有乙基麦芽酚34～38克，白砂糖粉1～3克，肉味增香剂6～10克，烧腊香味素9～13克，鲜味蛋白4～8克。每100克该种调味料中还可以含有鸡肉香精18～20克。每100克该种调味料中还含有鸭肉香精12～19克。用本发明的调味料涂抹在生鸡、鸭上进行烤制，烤好后的鸡、鸭色泽金黄，肉质松、软，无论是烤鸡、烤鸭的表皮还是里面的肉，都带有一股特别的清香，而且烤好后的鸡、鸭不用再蘸调味料就可以直接食用，吃起来也比较方便。 | ||
| 搜索关键词： | 烤禽用 调味料 | ||
【主权项】：
1、烤禽用调味料，其特征在于每100克该调味料中含有乙基麦芽酚34～38克，白砂糖粉1～3克，肉味增香剂6～10克，烧腊香味素9～13克，鲜味蛋白4～8克。
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