[发明专利]米糠蛋白提取工艺有效
| 申请号： | 200810047556.0 | 申请日： | 2008-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN101273747A | 公开（公告）日： | 2008-10-01 |
| 发明（设计）人： | 余尚学;方念伯;余尚工;毛爱英;赵玉秀 | 申请（专利权）人： | 余尚学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23L1/305;A23L2/66 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430040湖北省武汉市东西湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米糠蛋白提取工艺。现有的米糠蛋白提取技术主要有碱溶酸沉法、酶法提取。其缺点是被提取的蛋白品质变差或工艺复杂。同时，其它天然产物营养成分，如γ－谷维醇(γ－oryzanol)等，也被作为杂质除去。本发明工艺以稀蛋白浆为溶剂来提取米糠中的蛋白和其它天然产物营养成分，工艺简单，成本低廉。此产品(米糠蛋白浆和米糠蛋白浆干燥产品)中含有米糠中的植物蛋白和其它天然产物营养成分，营养成分丰富，可用于食品，饮料和保健品的生产，大大提高了米糠的附加值，同时对于米糠的综合应用和保护环境有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 米糠 蛋白 提取 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种米糠蛋白的提取工艺，用稀蛋白浆为溶剂，提取米糠中的蛋白和其它天然产物营养物质。
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