[发明专利]一种新型代餐营养焙烤食品有效
| 申请号： | 200810029448.0 | 申请日： | 2008-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN101623015A | 公开（公告）日： | 2010-01-13 |
| 发明（设计）人： | 邬海雄;张延杰 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/26 | 分类号： | A21D2/26;A21D2/36;A23L1/305;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 中山市汉通知识产权代理事务所 | 代理人： | 古冠开 |
| 地址： | 528400广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种新型代餐营养焙烤食品，其特征在于：它的组份及重量百分比含量为：面粉20％～40％、大豆分离蛋白粉6％～28％、低聚果糖6％～30％、山梨糖醇6％～30％、小苏打0.6％～1.2％、发酵奶油5％～20％。本发明能提供人体每日代谢所需的蛋白营养素，易被人体消化吸收，平衡膳食结构；配合使用低聚果糖、山梨糖醇替代焙烤食品中使用量较多的砂糖、油脂，产品不但具有较低的能量与甜度，产品的组织状态、软硬度、酥松性、质地、口感、咀嚼性均较好，而且简便、营养、卫生、经济、即开即食；不仅可以解决某些阶层人士因没时间吃饭而产生的营养缺失问题，同时还避免了该类人群担心的肥胖问题的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 营养 食品 | ||
【主权项】：
1、一种新型代餐营养焙烤食品，其特征在于：它的组份及重量百分比含量为：面粉 20％～40％大豆分离蛋白粉 6％～28％低聚果糖或者是低聚果糖与砂糖混合物 6％～30％山梨糖醇 6％～30％小苏打 0.6％～1.2％发酵奶油 5％～20％。
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