[发明专利]一种海马酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种海马酒及其配制方法，其配方原料包括：鲜活海马、党参、北芪、乌枣、枸杞、杜仲、熟地、黄精、苁蓉、巴戟、灵芝、乌豆、西洋参、高丽参、陈皮、蜂蜜、焦糖、米酒等，本发明由鲜活海马天然成分及“药食同源”的传统中药材配方采用独特工艺精心研制成，具有益气、补血、补肾、壮阳和延缓衰老功效，口感好等优点。

主权项

1、一种海马酒，其特征在于由下列原料制成：鲜活海马25-35重量份，党参25-35重量份，北芪18-22重量份，乌枣18-22重量份，枸杞13-18重量份，杜仲13-18重量份，熟地8-12重量份，黄精8-12重量份、苁蓉8-12重量份，巴戟8-12重量份，灵芝8-12重量份，乌豆3-5重量份，西洋参8-12重量份，高丽参8-12重量份，陈皮8-12重量份，蜂蜜18-22重量份，焦糖1.8-2.2重量份，米酒946-1060重量份；它是按以下步骤制成的：A、按上述配方比例称取原料；B、将上述配方中的药材用清水洗净备用；C、称取25-35份党参，将党参切节，长度为5-6厘米，称取18-22份北芪，将党参和北芪分别放进蒸具，加水加热清蒸10分钟，再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸，在放进党参的瓷缸加入71-80份米酒，在放进北芪的瓷缸加入67-75份的米酒，分别密封浸泡备用；D、分别称取熟地和黄精各18-22份，切成片状，分别放进瓷缸，各加入67-75份的米酒，密封浸泡备用；E、称取3-5份乌豆，加水加热煮20分钟，捞去乌豆渣，再称取8-12份的苁蓉，放进乌豆水中煮20分钟，滤去乌豆水，把用乌豆水煮后的苁蓉放进瓷缸，加入67-75份米酒，密封浸泡备用；F、称取25-35份鲜活海马，放进瓷缸，加入71-80份米酒密封浸泡；分别称取乌枣18-22份、枸杞和杜仲各13-18份、巴戟、灵芝、西洋参、高丽参、和陈皮各8-12份，将上述药材分别放进瓷缸，分别加入67-75份的米酒，密封后浸泡备用；G、上述药材浸泡采用40度V/V米酒，浸泡时间为3个月；将浸泡3个月后的药酒用带有滤网的泵水机把各种药酒抽进一大瓷缸混合，再加入18-22份蜂蜜和1.8-2.2份焦糖，密封沉淀10天备用；H、用一底部设置多排小孔的瓷缸，底部铺上一层5厘米洗干净的海沙，将瓷缸置于收集酒的容器上，把沉淀后的混合酒分批倒进瓷缸，酒经海沙过滤后流进收集酒的容器，制得海马酒成品。