[发明专利]一种鲜脆肉肠无效
| 申请号： | 200810026608.6 | 申请日： | 2008-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN101524159A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | 谢庆生 | 申请（专利权）人： | 谢庆生 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 364315*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种鲜脆肉肠，主要由鲜肉糜和肠形薄膜组成。本发明是一种将畜禽鲜肉捣成肉糜后灌肠加工成的即食食品，在保留了鲜肉丸子原有风味的同时，即提高了该传统风味食品的市场流通性，又提高了其适应性和延长了其保鲜时间；在当今生活快节奏的时代，为喜爱该风味食品的人们提供了更大、更多的方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜脆肉肠 | ||
【主权项】：
1、一种鲜脆肉肠，主要由鲜肉糜和肠衣组成，其特征在于：将精选的畜禽肉捣成肉浆后再加入适量的淀粉和水及调味料搅拌均匀使其成肉糜，然后将其注入肠衣内后加热至熟透，最后按一定规格切断、扎口、包装，使其成灌肠即食食品。
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