[发明专利]通过挤出生产的可食用华夫饼产品有效
| 申请号： | 200780033644.9 | 申请日： | 2007-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN101511197A | 公开（公告）日： | 2009-08-19 |
| 发明（设计）人： | C·多特洛蒙;R·德阿库蒂斯;H·皮盖 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A21C3/04 | 分类号： | A21C3/04;A21C11/16;A21C15/02 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 吴 鹏;秘凤华 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及可食用华夫饼，尤其涉及挤出华夫饼以及这些华夫饼在糕点中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 挤出 生产 可食用 华夫饼 产品 | ||
【主权项】：
1. 一种挤出的、膨胀的可食用华夫饼，该华夫饼的脆性特征在于，当在4％的含湿量下测量并且对幅度大于或等于0.8N的力降进行计数时，在压碎试验探针行进的每毫米距离上由所述压碎试验探针向华夫饼施加的力中的力降的数量小于2.5。
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- 2015-02-13 - 2017-03-22 - A21C3/04
- 本发明涉及机械领域，一种烧饼机挤出装置，包括，固定框、导滑杆、导滑套、固定平台、挤出本体、动作电机I、动作电机II、动作电机III、动作电机IV、驱动电机、面团平台，导滑套设置于导滑杆上，导滑杆固定设置于固定框内，固定平台通过导滑套与导滑杆相连，挤出本体与驱动电机固定设置于固定平台上，动作电机II与动作电机III分别设置于挤出本体两侧且与固定平台固定相连，动作电机IV固定设置与驱动电机上部位置，挤出本体通过链条与驱动电机相连，动作电机I与面团平台设置于固定框两侧且通过固定杆I与固定框固定连接，固定杆II固定设置于固定平台上，动作电机I通过驱动杆I与固定杆II相连接。
- 一种用于馒头机进料口的泄压装置-201620904357.7
- 方绪龙 - 方绪龙
- 2016-08-19 - 2017-02-22 - A21C3/04
- 本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体地说是一种用于馒头机进料口的泄压装置。现有馒头加工设备在面团压制过程中无法控制压力，压制后的棒状面坯密度不均匀。本实用新型包括一设有锥形段的进料管道，进料管道的锥形段侧壁上至少设有一个泄压出口；泄压出口安装有一个可根据管道内压力控制开口面积的泄压阀机构，或装有可拆卸的封盖。本实用新型通过泄压出口释放部分面料，以平衡管道内压力，实现控制面坯棒料密度的目的，克服了现有设备的缺陷，有效的避免了返工，确保馒头坯料品质的一致性，大幅提高了工作效率。
- 一种包子饺子生产流水线-201620363638.6
- 李俊;周德兴;林成军;赵春进;郭小旬 - 杭州知味观食品有限公司
- 2016-04-27 - 2016-08-31 - A21C3/04
- 本实用新型涉及一种高效能、节省人工的面食生产流水线，具体地涉及一种包子饺子生产流水线，所述的流水线包括和面机、压面机、包子饺子皮压面成型机、传送带、人工操作案台，所述的和面机、压面机、包子饺子皮压面成型机依次设置，包子饺子皮压面成型机制成的面皮通过传送带传送到人工操作案台完成包制。该流水线减少工人用量，相对传统工艺极大地节约了人工，工人包制小笼效率得到了提升，同时不仅劳效提高，产品质量也处于稳定状态。
- 电机驱动式自动压饼机-201410773165.2
- 侯鹏 - 西安众智惠泽光电科技有限公司
- 2014-12-15 - 2016-07-20 - A21C3/04
- 本发明公开了一种电机驱动式自动压饼机，包括压饼机构和压饼控制器，压饼机构包括底板、顶板、支撑杆、压饼盘、第一压饼电机、第一丝杆、第一丝杠螺母、压饼头、压饼头吊装杆、第二压饼电机、第二联轴器、第二丝杆、第二丝杠螺母、连接块、第三压饼电机和轴承；压饼控制器包括控制盒和压饼控制电路板，压饼控制电路板上集成有压饼控制电路，压饼控制电路包括PLC模块、电源模块、触摸式液晶显示屏、第一电机驱动器、第二电机驱动器和第三电机驱动器。本发明结构简单，能够代替人工进行白吉饼的制作，洁净卫生，节约人力和制饼成本，压饼效率高，实用性强，便于推广使用。
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