[发明专利]超高性能的澄清化吉兰糖胶有效
| 申请号： | 200780007551.9 | 申请日： | 2007-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101460065A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | R·B·贝扎松;W·C·鲍德温;D·E·杰克森;B·S·多米克;D·迪马斯;C·R·袁;A·J·格采勒 | 申请（专利权）人： | CP凯尔科美国股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/05 | 分类号： | A23L1/05;A23L1/054 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 陶家蓉 |
| 地址： | 美国佐*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及0.1％凝乳计凝胶强度至少约117g/cm2，即约117g/cm2-约400g/cm2的高性能吉兰糖胶组合物。所述高性能吉兰糖胶的酰基含量低，但分子量增加。本发明的一个实施方式还涉及制备透明度高的高性能吉兰糖胶的方法。本发明还涉及包含高性能吉兰糖胶的食品和非食品工业产品。 | ||
| 搜索关键词： | 超高 性能 澄清 化吉兰糖胶 | ||
【主权项】：
1. 一种制备吉兰糖胶的方法，所述方法包括以下步骤：a. 在发酵培养基中发酵伊乐藻鞘氨醇单胞菌；b. 通过化学/酶学方法澄清该发酵培养液；c. 用苛性剂使经澄清化的发酵培养液脱酰化；d. 从该发酵培养液中沉淀所述吉兰糖胶。
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