[发明专利]一种固体酸性木聚糖酶的发酵生产方法

摘要

本发明涉及一种固体酸性木聚糖酶的发酵生产方法，它是采用黑曲霉诱变株作为生产菌株，在固体培养基上迅速生长，大量合成酶，并利用麸皮、玉米芯、硫酸铵等进行固体薄层发酵，生产出固体酸性木聚糖酶。采用该方法制得的酶曲酶活高，成本低，发酵周期短，质量稳定，无毒无污染。同时，在生产过程中同时还可形成大量纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等，是极佳的饲料添加复合酶，尤其适合于利用植物纤维资源进行生物转化燃料酒精的工业化生产。

主权项

1.一种固体酸性木聚糖酶的发酵生产方法，其特征在于：它包括以下步骤：(1)菌种选取：在木聚糖酶菌种中挑选出黑曲霉诱变株作为生产菌株，放在斜面菌台上保存备用；(2)菌种培养：将斜面菌台上的菌株放入培养瓶中，在20～40℃的温度条件下培养3～7天，然后将培养的菌株与培养基按1∶20的重量比放入种子罐中进行通风搅拌培养12～30小时成为生产菌种，其中培养基组方按重量百分比为：麸皮2～6％、玉米浆0.5～4％、葡萄糖0.2～1％、水90～96％，培养温度为20～40℃、搅拌速度150～300rpm；(3)发酵处理：将培养的生产菌种与麸皮、粒径为1～6mm的玉米芯颗粒料、硫酸铵拌匀后置入薄层固体发酵设备中进行薄层通风发酵培养，发酵时间为4～10天，发酵温度20～40℃，培养过程控制环境空气相对湿度在70～95％之间，发酵制得酸性木聚糖酶，其中各原料配量的重量百分比为菌种5～9％、麸皮20～60％、粒径为1～6mm的玉米芯颗粒料40～70％、硫酸铵1～5％；(4)低温干燥，将制得的酸性木聚糖酶在35～50℃的温度下进行低温干燥后，然后将其粉碎至与原料同样大小的颗粒后即可。