[发明专利]热管式蒸笼及其控制方法

摘要

本发明一种热管式蒸笼及其控制方法，该蒸笼包括蒸笼本体，蒸汽回收装置，回收蒸汽加温室，依序首尾相接，构成一个以水蒸汽为热输送工质的热管环路；回收蒸汽加温室是热管吸热端，蒸汽回收装置是热管散热端，蒸笼本体是热管管体；回收蒸汽加温室中，有一内置热源，加温室的蒸汽由内置热源加热后，通过热管管体，进入热管散热端，最终再返回回收蒸汽加温室，蒸汽再由内置热源加热，在热管环路中，对流上浮继续循环；置于蒸笼本体内的食物被循环的蒸汽加热。该控制方法将烹饪程序分为热管式蒸汽循环模式与蒸汽喷射驱动模式，蒸笼内蒸汽量不足时，自动切换至蒸汽喷射驱动模式，供应蒸汽，蒸汽温度到达烹饪上限时，恢复热管式蒸汽循环模式，两者交互对食物加热。

主权项

1、一种热管式蒸笼，包括一蒸笼本体，一蒸汽回收装置，一蒸汽产生器，一蒸汽喷射底座，蒸汽喷射底座还包括有回收蒸汽加温室、蒸汽喷嘴、温控自动节流排气阀门装置；其特征在于，蒸笼本体，蒸汽回收装置，回收蒸汽加温室依序首尾相接，且为汽密闭连接，构成一以水蒸汽为热输送工质的热管环路，回收蒸汽加温室内设置一促进蒸汽对流为目的的内置热源，回收蒸汽加温室是热管吸热端，蒸汽回收装置是热管散热端，蒸笼本体是热管管体；回收蒸汽加温室的蒸汽由内置热源获得热能后，通过蒸笼本体构成的热管管体，进入蒸汽回收装置构成的热管散热端，最终再返回回收蒸汽加温室，蒸汽在热管环路中，由内置热源获得热能，对流上浮继续循环，置于蒸笼本体内的食物被循环通过的蒸汽加热；温控自动节流排气阀门装置在蒸汽充满热管式蒸笼时关闭排气阀门，使热管式蒸笼内部与大气环境隔离，热管式蒸笼内部成为独立的水体气液二相环境，蒸汽产生器在蒸汽不足时供应蒸汽。