[发明专利]一种活性饮料

摘要

本发明公开了一种活性饮料，属保健饮料。以丹参4-8份，红枣3-6份，麦冬4-5份，太子参3-6份为原料经水煎后取水煎液经生物技术发酵制成。上述方法制得的活性饮料常温下保质期达一年以上。本发明的有益效果是：常饮本品在解渴的同时具有恢复疲劳、健肠胃，促进血液循环，延缓人肌体的衰老功效。

主权项

1、一种活性饮料及制备方法，其特征是，以下述各原料水煎后取水煎液经生物技术发酵制成，各原料的重量份为：丹参4-8份，红枣3-6份，麦冬4-5份，太子参3-6份。制备方法按如下步骤进行：(1)、按比例称取各原料，备用；(2)、将称取的各原料加水煮沸，然后改文火煎煮40-60分钟，水的加入量约为各原料总重量的约30倍；(3)、过滤，取水煎液，冷却；(4)、将水煎液中加入菌液在温度20℃--25℃下发酵20-25天，得发酵液；菌液的加入量为水煎液重量的4-5％；所述菌液是乳酸菌、酵母菌、醋酸菌按1.5：1：1.5比量的混合菌液；(5)、将发酵液加纯净水及辅料勾兑，发酵液的加入量是纯净水重量的1-3％；(6)、灭菌得成品。