[发明专利]一种球型苦瓜茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种以苦瓜为主要原料制备的苦瓜茶，解决目前苦瓜制品中的有效成分人体吸收利用率不高的问题。采用的技术是采摘的无公害无籽鲜嫩苦瓜，用擦条机擦成条子，把苦瓜条子薄薄的摊在木板上面，上面罩弓型沙网，在阳光下晒后，用净手搓成球型，再晒至干燥，加适量纯净蜂蜜，再用铁锅烘烤，去掉杂质得球粒色泽白淡黄色的成品。在实际饮用中，能完全溶解于水、无沉淀，容易被人体吸收，且甜中有苦、苦中有甜，具有强身健体功效。苦瓜茶富含的维生素C和矿物成分，它既是茶更是保健品。

主权项

1、本发明采用的技术工艺包括：(1)将采摘的无公害的长度18厘米-25厘米的无籽鲜嫩苦瓜，用清水洗净。(2)用直径为0.5厘米-0.7厘米圆孔擦条机，擦成条子。把苦瓜条子薄薄的摊在木版上面，罩弓型沙网，在阳光下晒至含水量20％--25％，用净手搓成球型，再晒至干燥。(3)把苦瓜球收集在净盘中，堆成锥型，加纯净蜂蜜，比例：1千克苦瓜团加蜂蜜3-8克，然后拌匀。(4)用清净的生铁锅烘烤，当铁锅温度到70--90度时，将拌好的苦瓜团放入锅内，用手抚摸着苦瓜球或采用工具进行翻转，左右翻转至苦瓜球的温度达到103--110度后，约6-15分钟，把苦瓜球倒在净木板上，风凉后用纱网过筛，去掉杂质得球粒色泽白淡黄色的苦瓜茶。