[发明专利]果蔬保鲜剂无效
| 申请号： | 200710067484.1 | 申请日： | 2007-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN101028019A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李铎;袁高峰 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/153 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310029浙江省杭州市江干区凯旋路*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明为一种果蔬保鲜剂，其按体积比的组成为：食用油脂8～12份，水86～90份，乳化剂1～2份。乳化剂为吐温60，或黄蓍胶和艾格雷(Agral)等量同用。将保鲜剂各组分依次加入，充分乳化后10～20倍稀释，喷洒或浸泡果蔬后晾干果蔬。该保鲜剂可广泛用于多种果类和果类蔬菜，能有效地延缓果蔬成熟、软化、黄化，延长保鲜期和改善果蔬品质。本发明以可食用的油脂为材料调配保鲜剂，所用材料均无毒无害，安全可靠，成本较低，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1、果蔬保鲜剂，其特征在于其按体积比的组分为：食用油脂8～12份，水86～90份，乳化剂1～2份。
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