[发明专利]一种果胶酸性寡糖的制备方法无效
| 申请号： | 200710059738.5 | 申请日： | 2007-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN101153307A | 公开（公告）日： | 2008-04-02 |
| 发明（设计）人： | 李拖平;王娜 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12P19/00;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300384*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果胶酸性寡糖的制备方法，制备方法由如下步骤组成：(1)取果胶水溶液，调节pH，在95－130℃，分解反应，或取果胶水溶液，加入果胶水解酶或果胶裂解酶，在30－50℃，分解反应，得到果胶分解物；(2)将果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收寡糖混合物，用Bio－gel P－2凝胶柱或Sephadex G－25凝胶柱层析分离得到重合度为2－20的果胶酸性寡糖，本发明可以利用从植物组织或其加工次生产物中制备的果胶为原料，原料易得，利用本发明方法制备的果胶酸性寡糖对多种食品腐败微生物具有较好的抑制作用，是一种绿色安全的优良天然食品防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶 酸性 寡糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种果胶酸性寡糖的制备方法，其特征由如下步骤组成：(1)取质量百分浓度为1％-2％的果胶水溶液，调节pH为2-4，在95-130℃，分解反应15min-24h，或取质量百分浓度为1％-2％的果胶水溶液，按每克果胶：0.01-1.0Unit的酶活单位的比例加入果胶水解酶或果胶裂解酶，在30-50℃，pH为2.5-4.5，分解反应30min-24h，得到果胶分解物；(2)将所述果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收分子量6000-10000道尔顿以下的寡糖混合物，用Bio-gel P-2凝胶柱或Sephadex G-25凝胶柱层析分离得到重合度为2-20的果胶酸性寡糖，或将所述果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收分子量6000-10000道尔顿以下的寡糖混合物，过DEAE-Sephadex A-25阴离子交换树脂，用相当床体积5-10倍的0.05-1M的无机盐水溶液梯度洗脱，得到重合度为2-20的果胶酸性寡糖。
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