[发明专利]一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法

摘要

本发明涉及一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法，属于天然色素花色苷的提取技术。该方法过程包括，将黑米加入浸提罐中用水在20℃～40℃进行静置浸泡；在两个溶剂槽中分别加入乙醇水溶液，并加热到40℃～50℃；将一个溶剂槽中的乙醇水溶液用泵从浸提罐底部打入进行循环浸提，得到含有花色苷溶剂加入浓缩罐中；将另一个溶剂槽中的乙醇水溶液用泵从浸提罐底部打入进行循环浸提，得到含有花色苷溶剂加入浓缩罐中；浓缩罐中的含花色苷溶剂在真空下蒸馏浓缩，剩余的含花色苷溶剂，经喷雾干燥得到粉末状花色苷产品。本发明的优点在于，花色苷容易被溶剂浸出，收率高；米粒不破碎，有利于浸提溶剂的后续处理和浸提色素后黑米的综合利用。

主权项

1 一种从黑米中提取天然色素花色苷的方法，其特征在于包括以下过程：1)拣选干净的黑米，加入浸提罐(1)中；再按照水与黑米的质量比1∶1～1∶2向浸提罐(1)加清水，在20℃～40℃进行静置浸泡0.5小时～2小时；2)溶剂槽(2)中加入质量为黑米质量的2～5倍的70％～80％乙醇水溶液，加热到40℃～50℃；向溶剂槽(3)中加入质量为黑米质量的2～3倍的60％～70％乙醇水溶液，加热到40℃～50℃；3)一次浸提：把溶剂槽(2)中的乙醇水溶液用泵从浸提罐1底部打入浸提罐，乙醇水溶液通过黑米层，和浸泡黑米的水一起从浸提罐(1)上部流入溶剂槽(2)，控制液体流速，使黑米保持在浸提罐中不被带出，含有色素花色苷溶剂在溶剂槽(1)和浸提罐(2)之间形成循环，保持浸提罐中温度40℃～50℃，循环浸提1～2小时，然后将含有色素花色苷溶剂加入浓缩罐(4)中；4)第二次浸提：把溶剂槽(3)中的乙醇水溶液用泵从浸提罐1底部打入浸提罐，乙醇水溶液通过黑米层，从浸提罐上部流入溶剂槽(3)，控制液体流速，使黑米保持在浸提罐中不被带出，含有色素花色苷溶剂在溶剂槽(3)和浸提罐之间形成循环，保持浸提罐(1)中温度40℃～60℃，循环浸提1～2小时，然后将含有色素花色苷溶剂加入浓缩罐(4)中；5)把浓缩罐(4)中的含色素花色苷溶剂在表压-0.07MPa～-0.09MPa真空下蒸馏浓缩，回收乙醇，放出浓缩罐中蒸馏剩余的含色素花色苷溶剂，该溶剂加入喷雾干燥器(5)，在40℃～60℃进行喷雾干燥，得到粉末状花色苷产品。