[发明专利]野芙蓉食品有效
| 申请号： | 200610200538.2 | 申请日： | 2006-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101084781A | 公开（公告）日： | 2007-12-12 |
| 发明（设计）人： | 翟虎渠;戴小枫;董长彦;刘建国;王欣;张英梅;张喜才;王凌 | 申请（专利权）人： | 王绍璋 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 054200河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于食品开发领域，涉及一种植物野芙蓉收获物在食品生产中的具体应用方案。本发明的目的是：按野芙蓉收获物的各组织的性状差异，分别加工、分类归置来做食品原料，对具体应用于不同食品提供相应的适用方案。依食品种类不同，采用不同比例做填料，使用野芙蓉的相关分类收获物时，其应用方案还在于条件限制。提供的填料添加、混匀方式保证了制作工艺能达到混匀做制品的目的。提供的加工中温度及时间控制有效地保障了野芙蓉填料的原性状不改变，原成分不丧失，从而保障自然的风味和营养，在应用野芙蓉物料做食品上，比较各个方案试验千余次，本发明在成本核算上，在风味应用上是最佳的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 芙蓉 食品 | ||
【主权项】：
一种植物野芙蓉收获物在食品中应用的具体方案，其特征是：对野芙蓉的种、花、茎、根进行分类归置收获加工，直截做原料生产产品或就分类归置收获加工的物料，分别以1％～20％比例做填料配入食品主料中使用。
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