[发明专利]增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法无效
申请号: | 200610140838.6 | 申请日: | 2006-10-12 |
公开(公告)号: | CN101161610A | 公开(公告)日: | 2008-04-16 |
发明(设计)人: | 欧阳杰;赵佳丽;袁德海;肖连军;孟宇;卢晓蕊;陈旭华 | 申请(专利权)人: | 欧阳杰;袁德海;肖连军 |
主分类号: | C07B63/04 | 分类号: | C07B63/04;C09B61/00;A23L1/27 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 100083北京市海淀区*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | 本发明利用醚化分子修饰方法提高花色苷类色素的稳定性。首先将花色苷类色素溶于水中,调节pH值,然后加入环氧丙烷或环氧乙烷进行充分反应,经过滤、浓缩和真空干燥,可以得到稳定性明显提高的修饰后花色苷类色素。 | ||
搜索关键词: | 增加 花色 色素 稳定性 化分 修饰 方法 | ||
【主权项】:
1.一种增加花色苷类色素稳定性的醚化分子修饰方法,其特征在于,其步骤如下:1)将20-100份色素溶于1000份水中,用1mol/L的HCl或1mol/L的NaOH调节pH值为1-14。2)在色素溶液中加环氧丙烷或环氧乙烷1-60份,混匀,于0-60℃下加热,反应1h-6h。3)将反应后的溶液过滤去渣,旋转蒸发浓缩,80℃下真空干燥。
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