[发明专利]巧克力咖啡蛋糕

摘要

一种巧克力咖啡蛋糕，涉及一种甜点食品及其制作方法。其特征在于它的制作方法是：通过蛋糕底的制备：包括材料，加热，定型；巧克力膏的制备：包括材料，混合，搅拌；蛋糕的制作：包括抹膏，冷藏。所得的巧克力咖啡蛋糕是一种以面粉、全麦碎片为原料，配以咖啡、巧克力等制成的甜点食品。产品外观呈褐色蛋糕状，苦中带甜。这个蛋糕最大的好处就是不用开烤箱，冰凉的，软软的，是夏天食用的佳品。

主权项

一种巧克力咖啡蛋糕，其特征在于它的制作方法是：蛋糕底的制备：(1)材料：全麦碎片200克，黄油100克；(2)加热：先把黄油放在锅里化开，不要煮开，然后把全麦碎片倒进去，搅匀；(3)定型：放在做蛋糕的摸子里，用勺子压匀，压平，放上香蕉，然后放在冰箱冷藏室里大概半个小时；巧克力膏的制备：(1)材料：牛奶400克，面粉50克，香草糖一包(8克)，速溶咖啡一包(30克)，白糖，蜂蜜少量，巧克力碎片少量；(2)混合：面粉放在一个大碗里，加上白糖、咖啡、香草糖、蜂蜜；(3)搅拌：继续向碗中慢慢加入牛奶，倒的时候用搅拌器的低档边倒边搅拌，全部倒完后用搅拌器的最大档搅拌四分钟，这个时候原来的液体已经变成了像膏状一样了，然后放进大部分的巧克力碎片，再开低档搅拌；蛋糕的制作：(1)抹膏：把搅好的已经像膏状的东西倒在做好的蛋糕底上，用勺子把拉匀，最后均匀的洒上剩下的巧克力碎片；(2)冷藏：放到冰箱里冰上3个小时左右即可。