[发明专利]一种高纯度α－玉米朊的制备方法有效
| 申请号： | 200610086010.7 | 申请日： | 2006-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1899076A | 公开（公告）日： | 2007-01-24 |
| 发明（设计）人： | 董英;徐春芳;徐斌;查青;张红印 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 212013江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高纯度α－玉米朊的制备方法。具体是指用90％的乙醇溶液，采用逆流萃取工艺，从玉米蛋白粉中提取α－玉米朊。然后调节α－玉米朊乙醇溶液的温度、pH值，加入活性炭后进行搅拌，脱除色素。最后以氮气作为保护介质，经闭路喷雾干燥制得高纯、高品质的α－玉米朊。脱色和脱臭的α－玉米朊能安全用于食品与药品工业。纯化的α－玉米朊在现有和潜在的食品与药品领域，将具有更加广泛的效用和功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 玉米 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高纯度α-玉米朊的制备方法，其特征在于：(1)玉米蛋白粉制粒，然后加入5～10倍体积的无水乙醇，脱脂2次；采用真空过滤或离心进行固液分离；(2)将步骤1脱脂玉米蛋白颗粒加入4～10倍体积、浓度为80～95％的乙醇，室温逆流浸提4～24小时，固液分离；(3)将步骤2的滤液调节pH在5.5～6.8范围，然后加入活性炭或酸性白土，添加量与脱色液质量比为1～10％，在25～70℃条件下搅拌1～5h；所得混合液采用真空过滤、高速离心或者压滤等分离手段进行固液分离；其滤渣即活性炭或酸性白土可进行再生处理，重复使用；(4)将步骤3的滤液进行处理后真空干燥，制得α-玉米朊。
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