[发明专利]熟化大蒜的加工方法无效
| 申请号： | 200610084619.0 | 申请日： | 2006-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1907108A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 韩奎培;宋仁焕;严基烈 | 申请（专利权）人： | 韩奎培;宋仁焕;严基烈;大利公有韩国有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/221 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 杨青;樊卫民 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种熟化大蒜的加工方法，其中与用作原料产生熟化大蒜的生大蒜相比其抗氧化能力显著提高，同时没有降低大蒜的原有功效，还产生了生大蒜中不存在的S－烯丙基半胱氨酸，而且多酚的含量也得以提高。本发明的熟化大蒜的加工方法特征在于包括以下步骤：用40～90℃的热风将生大蒜熟化约300小时，将所产生的大蒜自然干燥约40小时，再用20～30℃的热风熟化大蒜30～50小时。在用40～90℃的热风熟化大蒜280～320小时的步骤中，将大量生大蒜瓣放入钢制箱中，并将多个钢制箱置放于容器内进行熟化。 | ||
| 搜索关键词： | 熟化 大蒜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种熟化大蒜的加工方法，其特征在于包括如下步骤：用40～90℃的热风熟化大蒜280～320小时；将产生的大蒜自然干燥38～42小时；以及随后再用20～30℃的热风熟化大蒜30～50小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于韩奎培;宋仁焕;严基烈;大利公有韩国有限公司，未经韩奎培;宋仁焕;严基烈;大利公有韩国有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610084619.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：开关装置
- 下一篇：调节血管生成和癌细胞增殖的方法
