[发明专利]调节血脂奶粉的制备方法无效
| 申请号： | 200610019592.7 | 申请日： | 2006-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1899052A | 公开（公告）日： | 2007-01-24 |
| 发明（设计）人： | 熊华;郑为烷;杨爱民;谢传华 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00;A23C9/152;A23C9/16 |
| 代理公司： | 南昌洪达专利事务所 | 代理人： | 刘凌峰 |
| 地址： | 330031江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种调节血脂奶粉的制备方法，首先是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质，微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉重量比为：调节血脂奶粉基料10－20％、脱脂奶粉80－90％。本发明的优点是：(1)将各种有效功能组分组合与合理匹配，使功效更高；(2)可以减少外界环境(热、光、水等)对芯材EPA、亚麻酸、亚油酸、植物提取物有效功能成分的破坏，防止变质和损失；(3)将功能成分均匀地分散配方食品中；(4)保质期大大延长；(5)消化吸收率提高；(6)口感改善，避免了鱼油、月见草油、亚麻籽(胡麻)油、红花籽油等功能性油脂的一些异味。 | ||
| 搜索关键词： | 调节 血脂 奶粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种调节血脂奶粉的制备方法，其特征是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂肪奶粉基料重量比为：调节血脂奶粉基料10-20％、脱脂奶粉80-90％。
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