[发明专利]高纯度速溶蛋白质粉的生产方法无效
| 申请号： | 200610018072.4 | 申请日： | 2006-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN101099532A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 许炎军 | 申请（专利权）人： | 许炎军 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23J3/22 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人： | 张春 |
| 地址： | 450001河南省郑州市金*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种高纯度速溶蛋白质粉的生产方法，包括以下工序：将低变性浸出脱脂豆粕进行磨浆分离，离心分离，浓缩，其特征是：它还包括以下工序：在磨浆分离后进行高纯膜分离，之后进行超纯萃取；在离心分离后或进行配制；或在离心分离后进行浓缩；在浓缩工艺后进行干燥，干燥喷出制成颗粒。由于本发明采用了超纯萃取技术，全过程低温工艺，制成中空结晶状颗粒的高纯度速溶蛋白质粉，使蛋白质不变性，保持高活性，芳香宜人，更有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 纯度 速溶 蛋白质 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.高纯度速溶蛋白质粉的生产方法，包括以下工序：将低变性浸出脱脂豆粕进行磨浆分离，离心分离，浓缩，其特征是：它还包括以下工序：在磨浆分离后进行高纯膜分离，之后进行超纯萃取；在离心分离后或进行配制；或在离心分离后进行浓缩；在浓缩工艺后进行干燥，干燥喷出制成颗粒。
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