[发明专利]烟用功能添加剂及其制备方法

摘要

本发明是一种烟用功能添加剂及其制备方法。是按以下方法制取：以食用菌为原料，烘干、粉碎后得到食用菌粉，将食用菌粉加水和盐酸或硫酸进行酸解，得食用菌酸解液；用氢氧化钠调整pH后，加入多糖水解酶水解，调整pH后，再加入蛋白酶二次水解，然后加糖和氨基酸进行梅拉德反应，反应完加入溶剂水或乙醇提取，过滤，浓缩除掉溶剂即得浸膏状产品。本发明与现有技术相比具有以下优点：原料来源广泛，价值低廉；所制取的功能添加剂，含有多种香气成分，具有烘烤香香气、坚果香香气和菌类的特征香气，与烟香协调，香气逼真，强度高。对改善卷烟余味和降低刺激效果明显。本发明生产的产品可溶性好，可直接用于卷烟加料，应用方便。

主权项

1、一种烟用功能添加剂，其特征在于它是按以下方法制取：以100～400g食用菌为原料，烘干、粉碎后得到食用菌粉，将食用菌粉加水300～800ml和1mol/L盐酸或硫酸20～60ml进行酸解，温度为80～100℃，时间0.5～2小时，得食用菌酸解液；用1mol/L氢氧化钠调整pH为4.0～8.0后，加入多糖水解酶10～20g水解，温度为50～65℃，时间2～4小时，调整pH4.0～8.0，再加入蛋白酶20～40g二次水解，温度为30～70℃，时间2～4小时，pH4.0～8.0；加糖10～40g和氨基酸5～20g进行梅拉德反应，反应温度：100～140℃，时间2～4小时，反应完加入溶剂水1000～3000ml或50％～95％乙醇1000～3000ml提取，过滤，浓缩除掉溶剂即得浸膏状产品。